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おからクッキーって大人気だよね。ダイエットおからクッキーっていったら通販でも大人気だもん〜。でも私はなんでも自分で作るのさっ。クッキーだろうが、ケーキだろうが、作っちゃうよん。市販のは砂糖が多くてね（＾＿＾；）。

以前にクックパッド見て作ったことがあるんです、おからクッキー。そのときは、レシピ見てもイマイチよくわかんなくて、サクッとしたクッキーにならなかったんです。なんか、噛むと、硬くてしなるっっ、という感じでした。噛みごたえがあって、なかなか飲み込めなくて、なるほどダイエットにいいかもねーって、そうじゃないよっ。

どうしてそうなってしまったかというと、水分を飛ばしてなかったということが判明。おからも、乾燥したものと、しっとりしたままの２種類売られているらしい。私が購入したのは、オーソドックスにしっとり絞りたておからでした。そのようなおからを購入した場合は、レンジで５分ほど加熱して、水分を飛ばすといいそうですよ。加熱時間はレンジによって違うと思うので、自分ちので時間設定は色々試してくださいませ。おからクッキーのレシピは、はなまるマーケットのＨＰに載ってるので、そっちで詳しく見てください。

私が以前作ったのは、たしかおから１００％だったと思うのです。しかし、こちらは小麦粉とおからが半々です。なるほど、そうするとサクサクしたクッキーになるんですね。さらに他のレシピも見てみました。おからのマフィンなんてのも載ってましたよ。こっちはね、小麦粉なし。おからだけです。おからだけでもベーキングパウダーで膨らむんだー。へー、びっくりしました。ベーキングパウダーって小麦粉を膨らませるものだと思い込んでいました。そっかー。おからだけでマフィンが焼けるんだ〜。クッキーより油が少ないし、こっちの方がヘルシーかも知れません。

今度は、おからのパウンドケーキなど探してみようと思います。

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