今日のチエコ先生で紹介されたパンの耳で作るケーキ。はなまるマーケットって料理レシピの紹介が多いけど、こういったやつをもっと紹介してくれないかなあ、パンの耳とか食べ方を変えれば絶対イケると思うもの。というわけで今日食べたパンの耳を使ってチエコ先生のケーキとやらに挑んでみます。
１８センチ型１個分の材料はパンの耳一斤分「そんなにないぞ！」しょうがないのでまだ食べていないパンの耳だけをカット。砂糖８０mg、卵４個にバター１００g、インスタントコーヒー大さじ１。材料は以上。
作り方はポリ袋にパンの耳を入れて細かくちぎる。パン粉くらいの大きさが目安。ボールに卵白を入れてメレンゲを作りましょう。メレンゲ作る器具がないので自力。腕がつりそうでした。一心不乱にメレンゲを作りましょう。
そのあとの作業には耐熱容器がいるので準備して、バターを溶かします。で耐熱容器に入れてパンの耳、砂糖、インスタントコーヒー、卵黄を入れたらさっくりと混ぜちゃいましょう。混ぜたあとはさっきの力任せで作ったメレンゲを少しずつ入れて、あんまり混ぜすぎないようにかるーく混ぜます。
全体が混ざったら空気を抜いてください。そしてレンジ（フタをしてね）５００wで７分加熱します。あとは待つのみ。コーヒーの代用で紅茶、抹茶っていうのもいいなあ。
コーヒーが大量に余ってたからコーヒーだったけど紅茶も試したい。お好みでシュバーパウダーもどうぞ。はちみつかけても美味しそうだなあ。焼きあがる途中の匂いが食欲をそそります。
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