今、虫料理じゃなかった蒸し料理が人気なんだって。え、そうなの？？知りませんでした（＾＿＾；） で、１１月４日放送のはなまるマーケットは、蒸し料理特集～♪私が持ってる圧力鍋は、一応蒸し器にもなるのですが、蒸し料理につかったことは、た、多分ない？のです（＾▽＾；） なかなかやらない蒸し料理ですが、炒めたり揚げたりするわけじゃないので油は使わないし、ゆでるのに似てるけど水を入れるわけないので味が薄まらないし、もしかしてヘルシー美味しいーの最強料理法なのでは？？ 蒸し器を持ってないって人もいるよね。私も色々道具を買い揃えるのは好きじゃない人なので、家にあるもので代用できるならそっちを選ぶ。で、そんな人のために紹介しておりましたよ、お手軽蒸し器代用品。普通のお鍋を使うんですけどね。

①フタのある、少し深めの鍋にクッキングシートを敷く。
②その上に底上げ用の皿をのせ、水を２センチほど入れる。
③さらにその上に大き目の布巾を敷き、その上に食材を並べた盛り付け皿をのせて蒸す。

ようするに、お皿などでちょっと底上げして水を入れればいいってことのようですね。底上げ皿と盛り皿の間の布巾は、鍋からはみ出して、そのままだと火がついて危ないので、輪ゴムなどで上にとめておくようにということです。 で、手始めの一品として、『蒸し豆腐』というものを紹介していました。 材料・・・豆腐１パック＆ダシ昆布１枚 作り方は、超簡単でひっくり返りますよ（＾＿＾；）

①皿に昆布を敷き、その上に豆腐を乗せる。
②それをさきほどの蒸し器に入れ、強火で蒸す。
③蒸気が出てきたら、中火にして７～８分ほど蒸す。
これで終わり…。

蒸し終わったら、その上にカツオ節でもショウガでも、お好みのトッピングをして食す。豆腐は蒸すと、余分な水分が出るので味が濃くなって美味しいそうです。 はー。これも思いつかなかったな。最近は夫がダイエットしてて豆腐をよく買ってくるのです。それで、食べ方といえば、冷奴か湯豆腐。さすがにこれからの季節は冷奴はきついですよね。なのでその代わりにこの蒸し豆腐がいいですね（＾＿＾）

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