うぉぉ、白菜大好きだー！白菜料理が好きなのです。キムチや漬物、鍋の具、最高じゃないですか。はなまるマーケットの白菜料理をいくつか作ってみました。その感想と作り方です。白菜は甘みがあるやつが美味しいんです。冬の１２月くらいの白菜は最高に甘みがあって美味しいんですよね。

・白菜とアサリのさっと煮
これすごく美味しかったです。リピート確定な料理おすすめ！材料は４人分 ・ 白菜・・・1/4個
・ アサリ缶・・・1缶（130g）
・ 卵・・・1個
・ 塩・・・適量

作り方
・白菜の茎の部分を切り取り、一枚ずつ洗います
・葉を3〜4枚重ね、幅2cmを目安に縦にカットして、さらに横5cm程度に切ります
・ボールに卵を割り、塩を少々入れ、かき混ぜます
・フライパンに油（小さじ1/2）をひき、卵を流し入れ、中火でさっと炒め、一度皿に取り出しましょう
・同じフライパンに、白菜の葉とアサリ缶のスープのみ入れて、塩を入れ、フタをし、弱めの中火で蒸します
・7〜8分経ったら一度かき混ぜ、再びフタをし、さらに7〜8分経ったらアサリの身と卵を入れ混ぜ出来上がり！

文章にすると長いけど、作るのは簡単でした。アサリの風味がすごく美味しかったです。 最近スーパーでは丸ごとの他に４分の１カットや半分にカットしてある大きさのものが売ってあります。白菜って結構大きいので冷蔵庫の場所を占領しちゃいますよね。私もハーフカットさいずのをよく買います。しかしこれって実は鮮度が落ちやすいという欠点が。カット部分が大きいと鮮度が逃げていくのです。ですから出来るだけその日のうちに使い切る事がポイントなのだそうですよ。

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