はなまるマーケット＠今日の料理レシピをチェック！

豆乳鍋

豆乳鍋についてレシピをメモってみました。はなまるのレシピって簡単なのが多くて便利なんですよね、よく作ってま...

卵料理12月15日

濡れ布巾の上にのせると余熱で失敗なく作れるんですねえ。卵って丸い方に気室という空気が溜まってる部分があるそうなのです。卵の黄身はゆっくりと上がっていき、上がったときに殻に黄身がついてしまうと傷みの原因になっちゃうとか。なので気室のある丸い方を上にす...

ブロッコリー12月1日

ブロッコリーを茹でるというのは、とてももったいない食べ方とか。茹でることでビタミンCが半分くらい、さらに、甘みや旨みも水の中に溶け出てしまうそうです。知らなかったよ～、茹でてマヨネーズかけて食べるのが最高に美味しいのでずっ...

白菜11月26日

うぉぉ、白菜大好きだー！白菜料理が好きなのです。キムチや漬物、鍋の具、最高じゃないですか。はなまるマーケットの白菜料理をいくつか作ってみました。その感想と作り方です。白菜は甘みがあるやつが美味しいんです。冬の１２月くらいの白菜は最高に...

アイデア鍋11月21日

今日のはなまるマーケットで紹介された鍋レシピいい感じでした。食卓の主役「鍋」ですよ！栄養バランスがいいし準備の後片付けも楽そうで家族の会話がはずみ身体の芯まで温まることが出来ちゃう料理！肉を入れたりご飯を入れたり好きな具を入れてワイワイと食べ...

へっちゃら鍋11月21日

子供さんや旦那さん、家族が喜ぶような鍋レシピの紹介です。その名も「へっちゃら鍋」へっちゃら鍋とはカロリーも材料費も作る手間も気にせずおなかいっぱい食べられる絶品鍋です。そのへっちゃら鍋ですがこうやって作り...

キャベツと豚ひき肉の中華鍋11月21日

今日ははなまるマーケットのとくまるで紹介されたキャベツと豚ひき肉の中華鍋を作りませんか？〆まで美味！我が家の鍋の内容です。新食感を期待出来そうですよ。丸ごとキャベツ１個を使う鍋とは...

カブとベーコンの温かいサラダ11月20日

カブって今が絶対お得です。価格もお手頃、かなり安く手に入る食材です。栄養もばっちしと朝の番組（はなまるマーケット）で見ました。葉の部分には、★ビタミンC ★βカロテン ★カルシウム、白い部分（胚軸）には、★アミラーゼ（整腸作...

カブの豆乳スープ11月20日

今日のはなまるマーケットの１コーナーとくまるの見出しは、安い！うまい！楽チン！今が旬の「カブ」を食べつくす！だったのです。ほほ～、カブそういえば今スーパーで見ると安く買えるよねえ、カブ（３株）１００円くらい？１株３０円ほどとは財布に優しいと思い...

カブの鶏そぼろあんかけ11月20日

カブは今が旬！皮も柔らかく甘みがたっぷり！今の時期は特に売れる時期です。奥様達には嬉しい食材でカブ（３株）１００円ほど。１株３０円ほどとは財布に優しいですね。カブは加熱調理でも大活躍！「カブの鶏そぼろあんかけ」これは朝にはなまるマーケットで紹介されたばかりの美味しそ...

ギョウザの皮のラザニア11月19日

はなまるマーケットの食材を無駄にしない料理の方法（教えてチエコ先生！）後半で紹介されたギョウザの皮を使うラザニア見ました？冷蔵庫の中の賞味期限間近な食材とかありますよね。作り置きしていたホワイトソースとパスタのときにしか使わないミートソースが...

パンの耳で作るケーキ11月19日

今日のチエコ先生で紹介されたパンの耳で作るケーキ。はなまるマーケットって料理レシピの紹介が多いけど、こういったやつをもっと紹介してくれないかなあ、パンの耳とか食べ方を変えれば絶対イケると思うもの。というわけで今日食べたパンの耳を使ってチエコ先生のケーキとやらに...

ナスのひき肉炒め11月19日

ナスビ大好き！はなまるマーケットのレシピでナスの挽肉炒めというのがあって「ああ、ナスビ食べたい・・・」と思ったので豆板醤を使った料理に挑戦です。その前にナスをゲットしてきますね。…戻りました。スーパーでナスを入手。もちろん豆板醤も。大体の材料はそろってるので冷え性にも効果が...

豆板醤の炊き込みご飯11月19日

豆板醤使った炊き込みご飯です。我が家に頂き物の調味料セットがあって使わない（使い道がわからない）ままの豆板醤が眠っていたんです。ちょうど良かったかも！早速、豆板醤に含まれてるカプサイシン（冷え症に効果があるとかで冷え性に悩む女性にはいい...

ホワイトソースとグラタン11月17日

簡単美味しいホワイトソース＆グラタンの作り方をやっていました。ホワイトソース好き♪うーん、でもちゃんと作ったことないかも。グラタンもほとんど作ったことありません。もしかして１度もないかも？？アレルギー体質なので乳製品摂取が限りなくゼロに近い...

さつまいもと大学イモ11月14日

今日のはなまるマーケットは、サツマイモ特集でした。女性はでんぷんが大好き。イモも豆も大好きさ。いつもははなまるで紹介される料理に使う材料が家になくて、「次に買い物行ってから」と思うのですが、今日はサツマイモあるもんね～。さっそくあとでや...

まかない料理はキノコのペペロンチーノ11月13日

パスタは簡単なんで割と作る方です。うちではご飯は、まとめて炊いて小分け冷凍にしておくので、ときどき「あっごはんがない！」なんてこともあるんですね。ご飯炊くのって時間かかるから、そういう時はパスタにしちゃいます。パスタだった...

長イモと白ゴマのポタージュ11月13日

１３日のとくまるは「材料2つだけレシピ」でした。今お料理本の中で、おつまみ系が人気なんだとか。我が家もありますよー『おつまみ横丁』。夫が自分でおつまみ作るように買って、１度作っただけですが…（＾＿＾；）おつまみ系といっても、ちゃんとご飯のおかずにもなるし、材料も何種類も...

牡蠣(カキ）の佃煮11月12日

１１日の放送はカキ料理だったのですが、その中でカキの佃煮にも惹かれちゃいました。カキフライも紹介されていたのですが、フライは家で作らないので（色々面倒だから＾＾；）割愛。カキの佃煮...

牡蠣(カキ）11月12日

１１月１２日のとくまるは「今が旬のカキ」でした。都内にあるオイスターバーが出てたよ。世界のカキの産地から集めたカキが食べ放題だって。生カキ。カキ好きにはたまらないんだろうなー。しかし私はまだまだ味覚がお子ちゃまなので、生カキは苦手です。って、食べたことないか...

チーズせんべい 11月11日

１１月１１日って『チーズの日』なんだそうです。知ってた？私は知らないなー（＾＿＾；）その日にちなんで特売とかあるそうです。あららそうなんだ。私はいつもはなまるマーケットは録画しておいて、夕方とか夕食時に見るので、時間がずれちゃうのね。昼にスーパー行ったのに、特売なんてつゆ知らず。チーズ売り場なん...

牛肉のやわらか蒸し 11月10日

１１月１０日放送のとくまるのお料理は牛肉の切り落としを使ったレシピでした。５つ紹介されていた中で一番、びっくりするほど簡単すぎるレシピをやっていましたよ。『牛肉のやわらか蒸し』...

牛の切り落とし 11月10日

月曜日（１１月１０日）のはなまるマーケットのお料理の話題は、牛の切り落としについてでした。スーパーの人にインタビューしてて「切り落としが味がしみこむのが早いしすぐ火が通るので、節約料理にもってこい」みたいなことを言ってました。そうだそうだ。なるほど。あんまり考えてなかったけど、確かにその通りなのですよね。牛の切り落としを使ったお料理のレシピが５種類も紹介され...

カブのポタージュスープ 11月7日

カブってどうやって食べますか？？私はですね、あんまり思いつきません。なのでカブはほとんど買わないのです。ときどき買ったときでも浅漬けくらいです作るのは。大根と似てても、大根より火の通りが早いから、煮物にするのなんかお手軽そうでいいか...

カボチャの簡単塩和え 11月6日

カボチャって甘くして食べるじゃない普通。でも砂糖ってあんまり入れなくないんですよね、ワタクシは８割がたマクロビアンなので。こんなレシピを見つけました。塩和えです。へーーー。これは全然やったことがなかったです。醤油だけで煮るのならやったことあるけど、...

かぼちゃの煮物 11月6日

カボチャはシンプルに食べるのが好きです。すなわちそれだけの煮物。私流に作ると⇒カボチャを切って鍋に入れる。⇒水と醤油を少し入れ、火にかける。と、このように２工程で終わってしまうのです（笑）。でき加減はそのときでまちまちです。カボチャにもよりますが、ホクホクになるときもあれば、ベッチャベチャで美味しくないとき...

蒸し料理 11月4日

今、虫料理じゃなかった蒸し料理が人気なんだって。え、そうなの？？知りませんでした（＾＿＾；）で、１１月４日放送のはなまるマーケットは、蒸し料理特集～♪私が持ってる圧力鍋は、一応蒸し器にもなるのですが、蒸し料理につかったことは、た、多分ない？のです（＾▽＾；）なかなかやらない蒸し料理ですが、炒めたり揚げたりする...

ゴボウ10月26日

ゴボウの旬は秋から冬だ。今が美味しい季節だ。それに付け加え、冷え性にいいと聞いたのでゴボウは欠かさず買うようにしているのだ。作るっていったら、きんぴらゴボウ。味噌汁にも入れる。私が好きなのは、ゴボウの天ぷらだ。洗って切って（１センチくらいの厚さに斜め切り）、片栗粉まぶしてあげ...

塩そぼろの作り方

能常備菜塩そぼろって知ってますか？はなまるマーケットは、いつも目が離せませんね。さて今日は、それを作ってみましょう。合い挽きのそぼろは冷えると脂肪分が白く固まって出ていっちゃうそうです。なのでお肉を沸騰したお湯の中...

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毎日のお料理の献立を考えるヒントとして、はなまるマーケットの料理レシピなどを参考にしています。そんな日々を日記代わりにまとめています。

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